In Italia le uova più consumate e commercializzate sono le uova di gallina, che hanno un peso medio di g 60.
Il loro alto potere nutrizionale fa sì che nella scala degli alimenti occupi il primo posto;
Forniscono una grande quantità di proteine complete di alta qualità, e forniscono quantità significative di parecchie vitamine e minerali, compresa la vitamina "A" ...
L'Umbria è una straordinaria combinazione di spiritualità ed integrazione tra l'uomo e l'ambiente, dove la natura unita all'arte, alla cultura ed alla storia, assumono una valenza straordinaria. E' il cosiddetto cuore verde d'Italia; una regione a misura d'uomo.
Una miriade di borghi, di piccole comunità che nel corso dei secoli hanno fatto la storia di queste terre.
Tra di esse, borghi come Quadrelli, nell'antico territorio delle Terre Arnolfe, sono testimoni di quella cultura, di quell'arte e di quella civiltà che partendo dagli Umbri ed attraversando poi gli Etruschi, i Romani è giunta a noi dopo aver attraversato il funesto Medioevo.
Tutto ciò garantisce al territorio una profonda fusione di elementi: l'uomo, la natura, l'arte, la cultura. Questo è l'Umbria e questo il territorio ove sorge la piccola comunità di Quadrelli.