le uova by www.uovavalentini.it

in cucina...

In Italia, le uova vengono consumate principalmente attraverso la pasta, prodotti da forno, dolci, creme ovvero in preparazioni alimentari quali uova sode o alla coque, al tegamino, frittate ect.
Mediamente la vita media di un uovo è di circa tre - quattro settimane.

Come verificare la freschezza di un uovo ?. Semplice, ecco alcuni consigli :

scuotendo le uova fresche non si deve sentire alcun rumore;

le uova fresche immerse in un bicchier d'acqua con un cucchiaino di sale vanno a finire sul fondo del bicchiere;

il bianco dell’uovo fresco, appena rotto è densa e sostiene bene il tuorlo. Nelle uova vecchie l’albume risulta invece meno consistente ed è diluita;

i gusci delle uova devono essere integri e puliti, e non devono presentare crepe, fratture o muffe.